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Entrée chaude au brochet à la crème - Viande ou Volaille au choix- Plateau de fromages et sa salade verte à l'huile de noix du Berry- Assortiment de desserts
Entrée - Plat - Plateau de fromages - Assortiment de desserts
Entrée - Plat - Plateau de fromages et sa salade verte à l'huile de noix du Berry - Assortiment de desserts
Entrée - Brochet à la crème - Viande - Plateau de fromages et sa salade verte à l'huile de noix du Berry - Assortiment de desserts
1er Entrée au choix - 2ème Entrée avec les Filet de Harengs - Brochet à la crème - Troue Berrichon - 1 Viande et 1 Volaille au choix - Plateau de fromages et sa salade verte à l'huile de noix du Berry - Assortiment de desserts
Entrée - Plat - Part de charlotte au chocolat *sup 2€ pour le foie gras maison et sup 5€ pour le saumon fumé haut de gamme *hors samedi, dimanche et jours fériés
1 Tranche de terrine maison - Plat - Part de charlotte au chocolat
Assortiment de deux tranches de terrines (lapin, foie de volaille ou sanglier selon la saison) servies avec des cornichons
Deux tranches de marbré (couches successives de terrines de canard légèrement truffées et de foie gras) servis avec des cornichons
Deux tranches de terrines maison aux lentilles vertes du Berry servis avec des cornichons *végétarien
Une tranche de saumon fumé servie avec une sauce à la crème maison
200g de filets de harengs servis avec une salade de pommes de terre chaudes
Asperges servies avec une sauce moutarde ou sauce à la crème *végétarien
Filet de brochet à la crème servi avec les légumes du jour
Selon le marché et l'humeur des cuisiniers: Coq au vin - Salmis de canard - Pintade au whisky - Lapin à l'ancienne - Canard à l'orange - Poulet à l'estragon, à l'ail et au persil ou vermouth
Selon le marché et l'humeur des cuisiniers: Sauté de veau au curry ou à la tomate - Jarret de veau au vin blanc - Rôti de porc boulangère - Filet mignon de porc à la moutarde - Gigot d'agneau
Assortiment de 3 légumes *végétarien
*végétarien
L'assortiment comprend des fruits frais préparés, des compotes de fruits maison, une part de charlotte au chocolat et sa crème anglaise
La part de Charlotte au chocolat est servie avec sa crème anglaise au Kirsh
*végétarien
*Les prix indiqués ne comprennent pas les boissons
Vin sélectionné pour le mois en cours - Se référer aux tarifs sur place - Servis à la bouteille 75cl ou au verre 12cl
La bouteille de 75cl
La demi-bouteille 37,5cl
Verre de 12 cl
Kir, Berrichon ou Plume à base de vin Menetou-Salon et crème Monin
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Bière lentilles vertes du Berry ou gruyt
Cognac - Armagnac - Calvados
1 boule de sorbet poire et 2 cl d'eaux-de-vie de poire
Evian
Badoit
1 seule viande et volaille seront proposées pour la semaine en cours. Les entrés, le brochet et la charlotte sont toujours disponibles. Certains plats peuvent néanmoins être commandés à l'avance et pour un nombre minimum. Les commandes seront à récupérer les vendredi, samedi et dimanche matin. Cette semaine les viandes sont: PINTADE au Whisky et Brochet à la crème. Passez vos commandes sur: emporter@cheulzib.com
couches successives de terrines de canard légèrement truffées et foie gras
filets de harengs servis avec une salade de pommes de terre à l'huile maison