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Menus


Terrine + plat + dessert

Entrée / Plat / Desserts

Dessert : 1 part de Charlotte et sa crème ou marmelade et fruits frais

Entrée / Poisson ou Viande / Fromages / Desserts

Entrée / Poisson ou Viande / Salade / Fromages / Desserts

Brochet à la crème en entrée / Viande / Salade / Fromages / Desserts

Entrée / Poisson / Viande / Salade / Fromages / Dessert

2 Entrées / Poisson et Viande (ou 2 viandes) / Salade / Fromages / Desserts

Entrée au choix

9,00€

Filet de hareng pommes à l’huile

9,00€

Brochet à la crème

17,00€

Viande au choix

18,00€

Volaille

17,00€

Salade

5,00€

Plateau de fromages

9,00€

Crottin de chèvre

4,90€

Assortiment de desserts «maison» avec Charlotte au chocolat

9,50€

Supplément asperges

Uniquement en saison

3,00€

Part de Charlotte

6,50€

Menetou Blanc, Rosé ou Rouge

La bouteille

25,00€

Menetou Blanc, Rosé ou Rouge

La demi-bouteille 37,5cl

14,50€

Le verre

4,50€ 12cl

Champagne Jamart

44,00€

Champagne Deutz

70,00€

Champagne Deutz 1/2 bouteille

36,00€ 37.5cl

Champagne Deutz rosé

90,00€

Magnum Deutz

142,00€ 1.5L

Eau minérale

5,00€ 1L

Eau gazeuse

5,50€ 1L

Kir ou Berrichon

4,70€ 12cl

Porto

5,20€ 4cl

Apéritif de marque

4,50€ 4cl

Whisky ordinaire

5,20€ 4cl

Coupe de champagne Jamart

8,00€ 12cl

Coupe de champagne Deutz

12,00€ 12cl

Bière de Sancerre

5,00€ 33cl

Perrier

3,20€ 33cl

Limonade et Schweppes

3,20€ 25cl

Coca Cola

3,50€ 20cl

Jus de fruits

3,50€ 25cl

Verre de jus de fruits naturel

3,50€ 25cl

Trou Berrichon

6,50€

Digestifs ordinaire

7,00€ 2cl

Café Nespresso

2,10€

Thé / Infusion

3,20€

Gourmandise rouge

Robe rubis aux reflets violets. Nez puissant à dominante mûres, fruits des bois et vanille. Bouche souple, ronde et soyeuse, aux arômes persistants de mûre, pointe vanillée et torréfiée. Ensemble particulièrement élégant et équilibré. Elevé en fût de chêne

30,00€

Cuvée Vin Rouge vieilli en fût de chêne

Exclusivement récoltés à la main, notre vin rouge vieillit durant 11 mois en fût de chêne, caractérisé par une structure ample et corsée avec des tanins soyeux et souples. Il propose des arômes de fruits confits, de pruneaux et certaines notes grillées et toastées

29,00€

Cuvée «Exception» blanc

Avec un arôme de sauvignon un peu «muscaté», des nuances végétales d’aubépine, d’agrumes et de rose, c’est un vin très aromatique. Harmonieux et équilibré

30,00€

Cuvée «Exception» rouge

Caractéristique du pinot avec des notes vanillées et torréfiées et la complexité des arômes de cerises noires, de mûres et de petits fruits rouges, ce vin réalise un mariage harmonieux entre le fruité intense et le boisé, une alliance entre puissance et finesse

30,00€

Cuvée Pierre-Alexandre blanc

Ses arômes de fruits confits, de sur-maturation et de vanille le font entrer dans une autre catégorie

39,00€

«Dame de Châtenoy» blanc

Tout en finesse, beaucoup de gras en bouche, mais sans excès, l’harmonie générale est une impression de grande élégance

29,00€

Rouge «Tradition» (élevé en fût de chêne)

Tout en finesse, avec ses arômes mêlés de framboise et vanille

30,00€

Cuvée Héloïse blanc

Expression d’une seule parcelle de l’exploitation, se révèle plus végétale, avec des arômes de fruits exotiques

29,00€

Cuvée Mathilde rouge

Élevé en fût de chêne, très concentré et chargé en matière, avec ses arômes de pinot noir, très prononcés cerise griotte, exprimés sans retenue par le coté boisé qui reste discret

38,00€

Cuvée les Trois Frères rouge

Vin élevé en fut pendant 9 mois, d’une couleur pourpre, belles palettes d’arômes au nez : florales et fruits rouges, épices et vanille ; en bouche tannique mais soyeux, belle harmonie

36,00€

Cuvée les Trois Frères blanc

Vin élevé en fût pendant 7 mois, de couleur jaune pale et limpide. Arômes de fruits exotique, vanillé élégant et raffiné, en bouche, il reste léger et subtile

35,00€

Cuvée du Charbonnier

Vin élevé sur lie pendant 12 mois, robe clair avec des reflets dorés. Des arômes de fruits exotiques. En bouche délicat accord entre le vif et le fruit

29,00€

Hors-série rouge

Vin issue d’une parcelle de vieille vigne, après une macération de deux semaines sans pigeage, et élevé 7 mois en cuve. Vin frais et profond, révélant une intensité aromatique marquée par des notes poivrées

39,00€

Les Chandelières rouge

Cuvée parcellaire, avec une macération sans pigeage et élevé en pièce de 600 et en cuve pendant 18 mois. Un vin fin et élégant avec fraîcheur et tension

56,00€

Les Chandelières blanc

Sauvignon ample et de belle texture, gras et complexe, long et précis (salin)

50,00€

35 Rangs rouge 2014

Parcelle de vin des années 60, qui réunit 3 générations de vignerons. Le raisin égrappé entièrement puis encuvé en foudre avec une macération d’une vingtaine de jours pour ensuite être élevé 18 mois en fûts et en cuve. Un pur jus de raisin fermenté, cette cuvée présente une raison verticale et droite

62,00€

Cuvée Ophélie blanc

Nez aromatique avec des notes d’agrumes et de fleurs d’acacia. En bouche : vin gras et souple avec une pointe de fraîcheur

28,00€

Cuvée Alain rouge

Des notes chaudes, rond et solaire en bouche avec des arômes de fruits bien mûrs

29,00€

Mademoiselle T blanc

Son nez comme sa bouche, est minéral, puissant et complexe. C’est un mélange de finesse, d’élégance et de grande longueur

33,00€

Rencontre blanc

Micro-cuvée, un blanc original et exotique. Le nez allie fruité et floral. La bouche est gourmande, généreuse et se termine tout en rondeur

40,00€

Rencontre rouge

Nez de petits fruits rouges et noirs avec des notes d’épices et légèrement poivrées. En bouche, l’attaque est élégante, riche puis évolue en puissance grâce à des tannins structurés et soyeux

41,00€

Hommage rouge

Nez élégant, fruité qui révèle toute sa richesse aromatique (cassis, framboise, épices). La bouche est délicate, volumineuse puis évolue en puissance grâce à des tanins bien structurés et soyeux

32,00€

La Montaloise

Vieille vigne qui exploite et révèle au mieux un climat d’exception du vignoble de Menetou-Salon. Vinification et élevage en foudre. Le temps et la douceur offre un vin à la fois intense et subtil qui mêle harmonieusement la salinité et les parfums floraux

37,00€

Morogues blanc

Nez discret, s’ouvrant sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est racée, cristallin et en longueur sur des notes d’agrumes puis salines et minérales

28,00€

Morogues rouge

Du fruit et de la fraîcheur avec une légère trame tannique. Terroirs de silex et calcaires durs : fruit, fraicheur, structure. Un beau vin qui demande parfois à se faire attendre mais le plaisir est là

31,00€

Carroir blanc

Ce terroir unique sur sable et silex confère à ce vin une trame vive et austère. Les jus sont épurés, sobres et puissants

32,00€

Carroir rouge

Ce terroir sur sable et silex confère au vin une trame vive et austère

37,00€

Vignes de Ratiers blanc

Une belle amplitude où les fruits à chair blanche surlignés de quelques notes poivrées se lient à une minéralité si particulière. Vin fruité et rond

35,00€

Les Blanchais blanc

Minéralité, arômes d’agrume et de végétal, complexité en bouche et au nez, vivacité sont les caractéristiques aromatiques de ce terroir

36,00€

Les Cris rouge

Sur les 5 ha de vieilles vignes, le résultat est un vin d’une grande vitalité facile et agréable à boire, où les tanins soyeux se combinent avec une grande précision aux fruits

44,00€

Hors

Vin de table, vendange tardive

35,00€ 50 cl

Cuvée Quercus rouge

Le Quercus est une sélection rigoureuse de raisins des meilleurs coteaux et un vieillissement en fûts de chêne, offrant un vin raffiné qui révèle des notes de vanille et fait ressortir des arômes de fruits rouges bien mûrs tel que le cassis

29,00€

Cuvée Frisson rouge

Cette cuvée concentre les arômes pour relever des notes de fruits rouges bien mûrs : le cassis, la framboise et des notes épicés

36,00€

Cuvée grand vin

Vin parcellaire, élevé en fût de chêne pendant 13 mois, de couleur rubis avec un nez intense de fruits noirs rôtis, avec des notes réglisses et légèrement épicées. En bouche un bel équilibre entre rondeur, structure et fraîcheur

32,00€

Cuvée Honorine blanc

Dense et vif, son acidité saline s’accompagne d’un gras minutieux portant des arômes mielleux, vanillés et fruités

42,00€

Cuvée Célestin rouge

Ce vin présente une texture droite, dense et fraîche avec des saveurs de fruits rouges et noirs

46,00€

Cuvée Fumet blanc

Un vin d’une exceptionnelle tension pour ce Sauvignon Blanc. Amateur de minéralité, vous serez servi

30,00€

Blancs

29,00€

La Bouteille

25,00€ 75 cl

½ Bouteille

14,50€ 37,5cl

Le Verre

4,50€ 12 cl

Kir ou Berrichon

4,70€ 12 cl

La Bouteille de Joannès - Lioté rosé Extra Dry

52,00€ 75 cl

La Bouteille de Jammard

44,00€ 75 cl

La coupe de Jammard

8,00€ 12 cl

Magnum Deutz

140,00€ 1,5 L

La Bouteille de Deutz

70,00€ 75 cl

La Bouteille de Deutz rosé

90,00€ 75 cl

½ Bouteille de Deutz

36,00€ 37,5cl

La coupe de Deutz

12,00€ 12 cl

La coupe de Deutz rosé

15,00€ 12 cl

Domaine Henry Pellé

Hors : vin de table vendange tardive

7,00€ Verre